Amigas na cozinha....

Tenho boas amigas, amigas para todas as horas!

Amigas para costurar, para passear, para chorar, para cozinhar.... e algumas até acumulam funções .... e olha que comigo as funções não são leves, eu sou realmente intensa!

Agradeço aos Deuses pelas minhas amigas!


Hoje minha amiga Heidi e eu participamos de um curso de Culinária Arabe! Chiqueeeeee! Deixamos de lado os paninhos, o patchwork, a patchcolagem ... só um pouquinho de lado... e fomos mexer com as panelas.



O Curso leve e divertido, a instrutora simpática e cativante, os pratos deliciosos e fáceis.

O Menu foi este:

Shourabat Adas - prato de lentilhas
Samak Bi Taheeni - prato de peixe
Riz Bi Samak - prato de arroz com nozes

Compartilho com vocês a receita do Samak Bi Taheeni, foto acima.

Ingredientes:
01 peixe de aproximadamente 1 kg (usamos salmão, mas pode ser sororoca, ou truta)
1 e 1/2 xícara de taheeni (óleo de gergelim)
1 e 1/2 xícara de cebola picada
01 xícara de óleo de oliva
3/4 xícara de suco de limão
sal
água

Modo de preparo:
Limpe e salgue o peixe. Mantenha no refrigerador por algumas horas. Deixe voltar a temperatura ambiente. Unte com óleo de oliva e sal e asse em forno moderado até a carne se separar quando mexida com um garfo. Enquanto isso, frite a cebola no óleo de oliva até dourar. Bata suco de limão e água lentamente com taheeni, até ficar cremoso. Misture cebola a este molho. Cubra com isso o peixe assado e volte ao forno. Asse por 20 minutos em forno moderado. Parte do molho será absorvida pelo peixe e a cebola ficará bem cozida.

Sirva frio.

Aqui a provinha dos pratos feitos!


Aproveitem!
Saiam da rotina, façam coisas diferentes, curtam os amigos!